Pisco ist ein Weinbrand, der in Chile und Peru als Nationalgetränk gilt. Und hier kommt er her. Ich bin von La Serena nur sechzig Kilometer nach Osten gefahren, und habe dabei den klimatischen Wandel erlebt, den die Trauben für ihre Süße gebrauchen. Zwischen La Serena und Vicuña, wo ich heute übernachte, besteht ein Unterschied wie zwischen Nordseeküste und Spanien. Aber beides im Sommer ;-).
Zwischen kargen Bergen werden Felder bewässert, und jeder Quadratmeter wird für den Anbau von Trauben genutzt. Nur Reste und Flächen an den Hängen stehen für so nebensächliche Dinge wie Häuser und Straßen zu Verfügung.
Nur vier verschiedene Traubensorten werden angebaut, alle sind besonders süß und ergeben viel Alkohol.
